活力鍋はここが凄い | レシピ　口コミ 使い方

圧力鍋でご飯も炊けるってご存知でしたか？
圧力鍋は煮込み料理専門と思われがちですが、実はご飯も炊ける万能の調理器具なのです。

しかも、圧力鍋だとあっという間にご飯が炊けます。
炊飯器でご飯を炊くよりずっと早いです。
炊き上がりの状態も、ご飯がもちもちしていてとてもおいしいです。

圧力鍋で白米を炊く場合、研いだお米と水を入れた圧力鍋を火にかけ、沸騰させて加圧します。
加圧時間が終わったら火を止め、蒸らして出来上がりです。

お米の浸水時間や水の分量、加圧時間や蒸らす時間は圧力鍋によって多少違うと思いますので、使っている圧力鍋の説明書やレシピを参考にしてください。
ご飯は圧力鍋で作る定番メニューですので、どの圧力鍋のレシピ集にも作り方や分量が載っていると思います。

また、圧力鍋は白米だけでなく、玄米やもち米も炊くことができます。
もちろん炊き込みご飯なども作れます。

最近は電気炊飯器にも玄米モードがありますが、どうしてもボソボソしてしまい、食感がよくないですよね。
そんな玄米も圧力鍋で炊けば消化もよく、もっちりとした食感に炊き上げることができ、とてもおいしいです。

もち米も炊くことができるので、赤飯や山菜おこわも作れます。
赤飯を作る場合、通常はもち米や小豆を浸水させておかなければなりませんが、圧力鍋を使うなら浸水時間は不要です。

圧力鍋を使えばご飯も短時間でおいしく炊くことができます。
いつもの電気炊飯器もいいですが、ぜひ圧力鍋のご飯をお試しあれ！