活力鍋はここが凄い | レシピ　口コミ 使い方

豚の角煮ってとってもおいしいですよね。
ご飯のおかずにしてもバッチリですし、お酒のおつまみにしても最高のメニューです。

そんな豚の角煮をいざ作るとなると、何度も茹でこぼしたりお肉が柔らかくなるまで何時間も茹でたり煮たりしなくてはなりませんよね。
おいしい分、とっても手間暇がかかるメニューというイメージではありませんか？。

でも、圧力鍋を使えばおいしい豚の角煮があっという間にできるんです！
もちろんお肉も柔らかくてトロトロですよ。

手順としては、まず圧力鍋で加圧してお肉を下茹でします。
下茹ですることで、余分な脂を落とすことができます。
下茹でが終わったら、お肉を洗って、食べやすい大きさに切ります。

さらに脂を落としたいという場合は、一度フライパンで表面を焼いてから茹でたり、脂を吸収してくれるおからと一緒に茹でるとよりヘルシーになります。
また、下茹でする際にねぎやしょうがを一緒に入れると臭みが取れます。

次に洗って切ったお肉と、酒、醤油、砂糖などの調味料と水を圧力鍋に入れて、再び加圧し煮込む。最後に火を止めて蒸らしたら出来上がりです。

お肉・調味料などの分量や加圧時間は圧力鍋によって違いがありますので、使っている圧力鍋のレシピに従ってくださいね。
豚の角煮は圧力鍋を使って作る定番料理なので、どのメーカーの圧力鍋のレシピにも掲載されていると思います。

夏のビールのお供に！食欲のない夏のご飯のおかずに！圧力鍋で簡単・おいしいトロトロの豚の角煮を作ってみてはいかがでしょうか？