活力鍋はここが凄い | レシピ　口コミ 使い方

圧力鍋ならビーフシチューも簡単でスピーディーな料理に早変わり。
週末は圧力鍋でビーフシチューを作りませんか？

ビーフシチューというと、長時間じっくり煮込まなければならない、時間がかかる料理というイメージですよね。
いいお肉を使うならともかく、牛すね肉の様にちょっと硬い部位で作るとなると、ますます時間がかかってしまいます。

でも、圧力鍋なら加圧調理ができるので、短時間でお肉が柔らかくなります。
フォークで簡単に崩せるくらいトロトロになるほどです。

圧力鍋で作るビーフシチューのレシピですが、材料は通常のレシピと同じです。
牛すね肉、じゃがいも、人参、玉ねぎなどの野菜と、デミグラスソース缶、赤ワイン、塩・こしょう、トマトケチャップなどの調味料があればOKです。

ビーフシチューは圧力鍋で作る定番のメニューですので、どの圧力鍋の付属レシピにも材料の分量や作り方が掲載されていると思います。
特に加圧時間などは圧力鍋によって異なりますので、使っている圧力鍋のレシピを参考にしてください。

もし圧力鍋で作るビーフシチューのレシピがない場合は、各メーカーのホームページにも掲載されていますし、個人のサイトにも載せられていますので、ぜひインターネットで検索してみてください。

ビーフシチューを圧力鍋で作る場合のポイントは、最初にお肉のみを加圧調理し、一旦急冷させてから、野菜を加えて煮込むという点です。
というのも、火が通りやすい野菜を始めからお肉と一緒に煮込んでしまうと溶けてしまうからです。

圧力鍋で簡単・スピーディーなビーフシチューを作って、週末は一家団欒の時間を楽しんでくださいね。

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圧力なべレシピ
圧力鍋で簡単・スピーディーなビーフシチュー作り